


斩拌机以不锈钢为原料制作,结构紧凑、美观,易清洗;整机设计合理,关键部件由加工中心加工,加工精度高,整机性能稳定主要部件采用加工中心加工斩刀经的线切割加工技术制成,具有硬度高、韧性好、耐磨损等优点。刀刃锋利耐用、高速运行平稳,料转拌、乳化效果好;
斩拌机选用进口轴承;电机符合欧标,抗过载能力强;良好的动平衡处理,确保机器运行平稳、噪音低、振动小。采用变频技术,刀速调整范围大,具有节能的功能,刀速、锅速、斩刀与斩锅的间隙、斩刀材质和刀的硬度设计合理。斩拌机刀速、锅速、斩刀与转锅的间隙达到组合,使斩切产品细度好、升温小、斩拌时间短,特别是由于乳化处理,使肠类产品的细密度与弹性大大增强,大程度的提高了肉制品乳化效果、弹性及细腻度。
